Смотр вкусностей

Свой талант и нетрадиционный подход в приготовлении разнообразных вкусностей проявили все его участники. Студенты экономико–технологического техникума И. Костина и С. Таранов, осваивающие дополнительную профессию бармена, подготовили целую коллекцию коктейлей на основе соков, мороженого, сиропов, проявив много выдумки и фантазии в их оформлении. Удивила мастерством в карвинге – художественной резке овощей и фруктов – О. Чиркова (на снимке), а будущие технологи К. Изосимова и К. Слюсарь рассказали о трех новых разработках в приготовлении блюд из курицы, которые могут быть использованы предприятиями общественного питания.

Свой профессионализм в ходе кулинарного праздника продемонстрировали специалисты ЗАО «Арзамасский хлеб». Мастер–класс по оформлению и украшению изделий из дрожжевого теста провела тестовод М. Жулина, а победитель городского и всероссийского конкурсов кондитеров Н. Томилина на глазах у зрителей приготовила торт, хотя на более чем тридцатиградусной жаре это сделать оказалось не так просто – взбитый крем буквально таял в руках мастера.

Пятиклассники лицея Л. Терехина и А. Игнатьев не побоялись участвовать в импровизированном конкурсе детского рисунка на лучшую нарезку из фруктов, ягод, овощей «Весь мир на блюде», который провела повар–технолог кафе «Золотые купола» Н. Кулигина. Она же показала высший класс в художественной резке из овощей и фруктов, представив на суд зрителей свою композицию из арбуза и дыни под названием «Рождественский вертеп».

Украшением праздника стал конкурс бутербродов, проведенный впервые в городе. Свое мастерство продемонстрировали руководители столовых Л. Купцова (школа № 13), Т. Андриянова (школа № 2), Е. Желина (школа № 7), Г. Колпакова (школа № 6), Т. Корчагина (школа № 10),

В. Ефремова (АКТТ), все они отмечены благодарственными письмами главы администрации.

Н. АСТРОВА.

Фото автора.