Бочки – под замком

В связи с закрытием пивзавода, который раньше был главным поставщиком на рынок города кваса, его продажа в розлив значительно сократилась, - сообщила директора департамента потребительского рынка и услуг Т. КУРОЧКИНА. Из 17 мест, разрешенных Роспотребнадзором, которые мы предоставляем без аукциона, используются только девять. Их обслуживают два частных предпринимателя - С. Снятовский производит квас самостоятельно, а О. Тилькунов привозит его из Дивеева.

Большая часть покупательского потока ушла в магазины, которые сейчас предлагают до десяти наименований кваса по цене от 18 рублей за двухлитровую бутылку.

При этом крупные сетевики, такие, как «Алтынъ Базар» и «Канна», продают этот напиток также в розлив из кег. Традиционных бочек стало меньше и потому, что к их санитарной обработке предъявляются строгие требования, для соблюдения которых не у всех имеются необходимые условия и оборудование