«Арзамасочка»: новое название старой фабрики

Столь благозвучно и патриотично для нашего города кондитерская фабрика стала называться чуть больше года назад. До этого она прошла все круги ада сложного постсоветского периода: всевозможные экономические эксперименты и лихорадки, процедуры банкротства и продажу с молотка. А это только усугубляло и без того тяжелое положение дел на фабрике. Хаос и беспорядок длились там до тех пор, пока владельцем фабрики не стало ООО Компания «Купец». Руководство компании взяло на баланс основные производственные помещения и все имеющееся оборудование. Наследство, прямо скажем, досталось не завидное. В столь смелом решении руководства торговой компании был определенный риск, вполне оправданные опасения и даже некоторые сомнения в правильности поступка. Но, как гласит старая русская пословица, глаза боятся, а руки делают.

– Мы пошли на это не ради высоких прибылей, – рассказывает генеральный директор ООО Компания «Купец» И. В. Георгиевский, – а руководствовались исключительно патриотическими соображениями. Продукция Арзамасской кондитерской фабрики была любима многими поколениями арзамасцев, до сих пор не забыт вкус фирменной продукции, слава о которой распространялась далеко за пределами Арзамасского края. Нам стало обидно за забытые кондитерские традиции, за разрушенную фабрику, за отсутствие на витринах магазинов излюбленных лакомств. Мы решили выкупить фабрику, где царила почти военная обстановка, и возродить ее. И чуть больше года назад «Арзамасочка» заработала.

...А начали здесь с того, что провели капитальную реконструкцию фабрики, отремонтировали помещения и площадки, модернизировали производство, закупили новое оборудование, в частности, дополнительные автоматические линии и современные упаковочные машины. Пригласили на работу старых специалистов, которые помогли восстановить классическую рецептуру и разработать новые виды сладостей. И уже в сентябре 2008 года заработал первый цех по выпуску сдобного печенья. К прошлым новогодним праздникам была изготовлена первая партия вафель. В июне 2009 года здесь наладили выпуск конфет ­сорта «птичье молоко» под названием «Арзамасская птичка». В ближайшее время начнется производство вафельных конфет в шоколаде под названиями «Малышка», «Сладкоежка», «Сарента».

– Сегодня мы изготавливаем уже 16 видов печенья и 12 видов вафель, – включается в разговор управляющий фабрикой Е. А. Осипов. – Большой популярностью у арзамасцев пользуются конфеты «Арзамасская птичка», которые мы производим в коробках весом 260 граммов. Что касается предпочтений относительно печенья и вафель, то наиболее любимы овсяное печенье, с кокосом и «Россиянка», а также вафли «Артек», «Снежинка» и «Привет».

...Пока в «Арзамасочке» функционируют два цеха – печенья и вафельный, остальные цеха находятся в стадии капитальной реконструкции и уже скоро начнут производить новые виды сладостей. На конец года запланирован выпуск восьми видов вафельных тортов, а также полутвердого тиражного ириса, козинаков, драже и шербета.

– Что касается реализации нашей продукции, – продолжает свой рассказ Иван Викторович Георгиевский, – арзамасцы могут ее приобрести в магазинах города и сети фирменных магазинов «Алтынъ-Базар». Оптовым подразделением проводится большая работа по продвижению выпускаемой нами продукции, расширению географии ее распространения не только в соседние районы, но и в другие города и регионы России. Так, достигнута предварительная договоренность относительно поставок кондитерских изделий в крупные сети магазинов г. Н. Новгорода и районов юга Нижегородской области. Конечно, тяжело отстаивать на рынке утраченные позиции, ведь фабрика столько лет не функционировала. Но мы с уверенностью смотрим в завтрашний день, тем более что потенциальный потребитель, несомненно, оценит высокое качество нашей продукции, в основе которой – только натуральное сырье. Вся продукция прошла процедуру сертификации и соответствует требованиям ГОСТа.

Сегодня в ООО Кондитерская фабрика «Арзамасочка» трудятся 18 человек в одну смену. Работа фабрики строится по системе заказов, и мощности позволяют увеличить объемы производства. Поэтому планы здесь строят далеко идущие, ведь «Арзамасочке» есть к чему стремиться и кого радовать фирменными сладкими лакомствами. Ну а мы, арзамасцы – первые и пока главные потребители – с нетерпением ждем новых кондитерских изделий и следим за витринами магазинов «Алтынъ-Базар», чтобы положить очередную новинку «Арзамасочки» в свою «потребительскую» корзину.

Н. МИХАЙЛОВА. Фото Л. Цыгановой.